4 - Équipement de réfgigération sous vide d'Evapotive de 6 palettes/compresseur de Copeland

4 - Équipement de réfgigération sous vide d'Evapotive de 6 palettes/compresseur de Copeland

Brève description de système de réfgigération sous vide

À l'acheteur ou au consommateur de supermarché c'est un cachet de la qualité pour dire que le produit a été refroidi par un processus unique. Là où la réfgigération sous vide diffère des méthodes conventionnelles est que le refroidissement est réalisé du produit plutôt que par l'essai de souffler l'air froid au-dessus de lui. C'est l'évaporation de l'eau dans le produit qui a le double effet d'enlever rapidement la chaleur de champ et du scellage dans la fraîcheur. C'est particulièrement efficace en réduisant l'effet de brunissement sur les bouts de la laitue - aucun autre processus ne peut t'offrir ce bord de vente.

Composantes principales de système de réfgigération sous vide

1. Système de vide

La partie principale du système de vide est la pompe à vide qui enlève l'air de la chambre. L'efficacité de fonctionnement de la machine végétale de réfgigération sous vide est effectuée par la pompe à vide. Ainsi nous choisissons la la pompe à vide supérieure de Leybold de marque comme norme.

2. Puits à dépression

La taille de la chambre est définie par la quantité de produit. Et elle est faite d'acier afin de supporter la différence énorme de pression dans et hors de la chambre.

3. Système de réfrigération

Le système de réfrigération se compose principalement du compresseur, vaporisateur, condensateur, réfrigérant, valve d'expansion, ect de dessiccateur de filtre. La fonction du système de réfrigération est de condenser la vapeur d'eau à l'eau liquide dans le puits à dépression pour éviter la saturation de vapeur d'eau. Puisque l'eau cesse de s'évaporer si la vapeur d'eau sature et puis la réduction de la température d'arrêt de produit.

4. Système de contrôle

Le système de contrôle développé par détail s'assure que la machine entière fonctionne parfait, même avec le chargement partiel. La température de cible sera réalisée rapidement, sans congélation des légumes fins. Les données de traitement sont rassemblées en système, et tous les paramètres de traitement appropriés peuvent être vus sur l'affichage.

Le système de réfgigération sous vide peut être commencé par une poussée sur le bouton ! Il est très facile utiliser l'affichage d'écran tactile et convivial. Le menu sera fourni dans la langue locale.

Caractéristiques du système de réfgigération sous vide

1. Refroidissez les produits à 0-5 degrés en 30 minutes

2. Style de refroidissement d'uniforme. (le noyau et la portée extérieure exactement la même température)

3. Très taux de perte de basse mer de 1.5-3%.

4. Traitez le demage extérieur des légumes et arrêtez leur détérioration.

5. Économie d'Energe en raison de rendement élevé.

6. Légumes fins jamais congelés.

Avantages de système de réfgigération sous vide

1. Moins de pertes de production

2. Meilleur économique des opérations de récolte

3. Moins de pertes pendant le marketing

4. Utilisation améliorée par le consommateur

5. Opportunités de marché augmentées

Champ d'application de système de réfgigération sous vide

1. légumes (tous les légumes feuillus/brocoli/fleur de Cauli/champignons/maïs etc.)
2. Fleurs (fleurs coupées fraîches)
3. Fruits (baies/cerises etc.)

Système Models&Specifications de réfgigération sous vide

Options adaptées aux besoins du client

1. Types de condenseur : Refroidissement à l'air/refroidissement par l'eau /Evaporative

2. Options supplémentaires de fonction : Système de jet hydraulique de system&Water

3. Type différent de porte : Porte manuelle/porte coulissante horizontale soulevant vers le haut la porte de levage verticale de porte